Dopo la raccolta in ottobre, i grappoli fermentano a contattoc on le bucce per 7 giorni e poi si affinano per 14 mesi in grandi botti usate. Terreno sabbioso e forestale con strati sottoterra di argilla e pietra naturaleVino naturale, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti. Imbottigliamento per gravità.

ALCOOL: 12%

VITIGNO: RIESLING ITALICO